2007年04月21日

何でも入れて

◇豚汁
◇アジの塩焼き
◇野菜サラダ
◇ところてん

豚汁には冷蔵庫にある野菜を何でも入れちゃいます。
野菜をたっぷり食べれる一品です。
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2007年04月20日

ポーチドエッグ

blog_0259.jpg◇鮭のホイル焼き
◆ポーチドエッグサラダ
◇お味噌汁


今月のABCで習ったポーチドエッグ。
サラダにのせていただきました。

レシピはこちら
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2007年04月19日

甘い大根

◇みぞれ鍋

大根おろしとポン酢、ゆずこしょうでいただくお鍋。
大量にすりおろした大根でしたが、甘くておいしくて、あっさり食べきっちゃいました。
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2007年04月17日

おすそ分け

◇親子丼
◇わらびのお味噌汁
◇ブリの塩焼き
◇サザエのつぼ焼き

近所に住む友達から、わらびとサザエのおすそ分けをいただきました。
わらびはお味噌汁に、サザエはつぼ焼きになりました。
親子丼の予定が、すっかり豪華な夕食に。
ありがと〜。
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2007年04月16日

お願いします

◇レバニラ
◇豆腐ステーキ

娘っ子のお熱で、急きょパパごはんをお願いしました。
炒り豆腐にしようと思っていた豆腐は、豆腐ステーキに変身したけど、おいしかったよ〜。
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2007年04月14日

ビールにお刺身

◇チキンカレー
◇お刺身

実家でチキンカレーを作りました。
近所に住む友達が遊びに来てくれたので、晩ごはんを食べつつ、ついつい一杯。。。
二人でブリのお刺身を食べつくしました。
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2007年04月12日

今月のABC

今月もABCクッキングスタジオへ行ってきました。

今月選んだメニューは。。。

 ・ほたての春キャベツ包み〜クリームソース〜
 ・キャロットバターライス
 ・アスパラのポーチドエッグのせ
 ・セレブトマトデザート

です。

ほたてはお刺身で食べれそうな新鮮なもの。
生ハムで巻いて、ジャガイモといっしょに春キャベツで巻いて、クリームソースでいただきます。

そして、セレブトマトデザート。
何がセレブなの???と思っていたのですが、プチトマトの皮を湯剥きしてタネを取り除き、砂糖に絡めてしばらく置くと。。。あら不思議。フレッシュな果物みたいに変身しました。
安い食材に手間をかけて、セレブな食材にしました。

blog_0247.jpg blog_0248.jpg

今回も、と〜っても勉強になって、お腹も満足でした。
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2007年04月11日

フレッシュなトマトで

blog_0258.jpg◆ロールキャベツ
◇温野菜サラダ


スープには、生のトマトを使います。
スープが決めてのロールキャベツです。

レシピはこちら
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2007年04月10日

あっちっち

◇たこ焼き
◇たこのカルパッチョ

久しぶりにたこ焼きをしました。
焼きたて熱々のたこ焼きは最高でした。
余ったたこはカルパッチョでいただきました。
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2007年04月09日

お酢で〆て

◆ブリの酢〆
◇春キャベツとチキンのスープ
◇ニラ玉

実家からもらって来たぶりを、お酢で〆ていただきました。

レシピはこちら
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2007年04月05日

クリームにチーズ

◆チキンとほうれん草のカルボナーラ風

夫がいない夜は、いつものごとく乳製品。
やっぱりおいしい乳製品。

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2007年04月03日

まるごといただきます

◇鯛カマの塩焼き
◇まるごと里芋
◇ほうれん草とベーコンの炒め物

500円玉くらいの小ぶりの里芋は、皮ごと茹でていただきます。
食べるときに、熱々の里芋をつまむと、ちゅるんと中身が出てきます。
おしょうゆに付けて召し上がれ。
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2007年04月02日

旬です

blog_0257.jpg◆たけのこごはん
◇豚ニラ炒め
◇鯛のカルパッチョ


秋月で買ってきた、大きなたけのこは、たけのこごはんになりました。
娘っ子を喜ばせるつもりだった、たけのこだったのに。。。大泣きされました。

レシピはこちら
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2007年03月28日

簡単でおいしい

◆なすの肉巻天ぷら
◇かぶのそぼろあんかけ
◇大根葉の白和え

簡単でおいしいなすの豚巻き揚げ。
市川のおばちゃんに教えてもらったレシピです。

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2007年03月27日

誰だっけ?

blog_0256.jpg◆ささみのハーブ焼き
◇潮汁
◇温野菜


小学生の頃、誰かに教えてもらったはずの、このメニュー。
いまだに誰だか思い出せない。。。

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2007年03月26日

やさしい味

◇豆腐ハンバーグ
◇里芋の味噌汁

豆腐と鶏ひき肉で作るハンバーグには、ひじきやきくらげをたっぷり入れて食感も楽しみます。
黒い色も健康になった感じがして、嬉しいものです。
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2007年03月24日

おいしいお野菜

◇じゃこごはん
◇生春巻き
◇茹でスナックエンドウ
◆かぶとベーコンのスープ

週末になると自宅に近い道の駅には、山育ちの新鮮なお野菜がたくさん並びます。
これを買いに行くのが最近の週末の日課。
自然とお野菜メニューが増えます。

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2007年03月23日

無駄なく

◇大根葉ごはん
◇大根の味噌汁
◇ところてん
◇ほうれん草の玉子とじ

大根はなるべく葉がついたものを買ってきます。
今日はさっと茹でて、細かく刻んで、いりごまと一緒に大根葉ごはんにしてみました。
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2007年03月22日

温泉たまご

◆豚と春キャベツの炒め物
◇なすの味噌汁

炒め物やサラダ、どんぶりの上にポンと乗せるとおいしい温泉たまごがポイントです。

レシピはこちら
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2007年03月21日

お魚に添えて

◇新じゃがとチキンの甘辛炒め煮
◆白身魚のムニエル・茹でキャベツ添え(マヨディップ)
◇肝味噌汁

ムニエルなどの洋風のお魚や、温野菜にぴったりの、タルタルもどきを作りました。

レシピはこちら
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